Snelle wok met kip en noedels

Supersnelle wok met véél smaak

2 pers. | ⏱️

Dit is een van die receptjes waarbij ik eigenlijk geen zin heb om te koken, naar de supermarkt rij en kijk wat ik kan vinden waarmee ik toch iets redelijk gezond kan klaarmaken zonder dat ik er al teveel werk aan heb. Ik heb de neiging om dan naar de zakjes met voorgesneden groenten te grijpen. In onze buurtsupermarkt hebben ze ook meestal voorgegaarde noedels liggen bij de beenhouder, die komen dan ook vaak mee in het winkelkarretje. Is dat het meest gezonde? Neen, zeker niet... Maar mentale rust en gezondheid is ook belangrijk niet? 😜

Vind je geen voorgegaarde noedels, dan kan je uiteraard bijvoorbeeld rijstnoedels kopen en deze bereiden volgens de verpakking. Wil je het helemaal gezond en zelfgemaakt houden dan kan je ook zelf jouw wokgroentjes klaarmaken. Denk dan bijvoorbeeld aan een mengeling van een wortel in schijfjes, sluimererwten, brocolliroosjes en wat sojascheuten die je roerbakt in de wok.

---

Supersnelle wok met kip en noedels

Ingrediënten

1 bakje voorgegaarde noedels (of rijstnoedels bereid volgens de verpakking) 1 zakje Oosterse of Thaise wokgroente (of zelfsgesneden groentjes) 500gr kippenblokjes 1 rode ui in ringen Zoet-zure chilisaus p/z Olijfolie

Bereiding

• Pel de rode ui en snij hem in halve ringen

• Laat wat olijfolie warm worden in de wok, stoof de ui aan en roerbak de kippenblokjes. Kruid ze af met p/z

• Voeg dan de wokgroentjes toe en roerbak tot alles gaar is

• Voeg op het laatste de noedels toe en giet er wat zoet-zure chili (of loempiasaus) over naar smaak

• Voor de liefhebbers: werk af met gebakken uitjes en wat Shriracha voor meer pit

Wat vond je ervan?

Heb je dit gerecht zelf uitgeprobeerd of heb je vragen? Laat dan gerust hieronder jouw reactie na!

Liken, delen en sterretjes geven mag uiteraard ook 🥰

Liefs

🩷

Caro